三色芋圓 0

原料

紅薯(蒸熟以後的分量): 100g, 紫薯(蒸熟以後的分量): 100g, 山藥或者芋頭(蒸熟以後的分量): 100g, 木薯粉: 150g

步驟

1把紅薯、紫薯、芋頭或者山藥隔水蒸熟

2用湯勺按壓成泥

3和木薯粉按2:1比例混合成三種顏色的團,用擀麵杖壓扁,刀切成大小合適的小塊,就可以煮了

4芋圓百搭,這個季節可以搭紅豆沙、綠豆沙、龜苓膏、酒釀、嫩豆腐,甚至只是一隻溏心蛋,當一勺冰鎮紅糖水澆進去,都是一碗夏日最好的糖水