原料
雞蛋: 兩個， 肉鬆: 適量， 椒鹽: 適量
步驟
1雞蛋打散，過濾
2一些塊狀物，腥線之類過濾掉
3過濾後比較細膩的蛋液，這樣的厚蛋燒煎起來比較好看?我家小吃貨現在對我要求可高，完全是外貌協會的
4厚蛋燒鍋里抹一層油，全程小火
5蛋液倒進鍋里，等蛋液稍稍凝固
6撒上肉鬆
7由上往下捲起，再推上去，第一層難看些沒事?
8舀一勺蛋液
9撒上肉鬆
10捲起，推到上面
11一勺蛋液
12撒上肉鬆
13卷好後和鍋齊平一個厚蛋燒就好了
14兩面稍稍煎下
15切段，擺盤，撒些椒鹽
16胡蘿蔔加些水燒熟
17打成汁
18有營養的完美早餐???
小技巧
厚蛋燒煎的時候一定要全程小火，一個容易焦，再則蛋液容易起泡泡，不平整
