懶人電飯鍋紅燒肉 0

原料

豬肉: 500g, 干紅辣椒: 兩根, 八角: 一個, 白糖: 適量, 生抽 老抽: 適量

步驟

1我不喜歡吃肥肉,所以把全部的肥的部分都切下來了,只留瘦肉,肥肉放鍋中煉油〜煉到肉皮捲曲看起來很脆的樣子

2把瘦肉倒入油中(為啥要焯水呢,不理解焯水的做法),翻炒直到肉變色,不要超過了肉就老了

3加入一勺白糖,我實在懶得炒糖色了就這麼糊弄一下吧,而且我爸不吃甜…加鹽一勺,生抽,老抽各適量,能上上色的量,或者就舔一口嘗嘗鹹淡,劇烈的炒〜

4丟入辣椒八角,翻炒兩下,炒時間不宜過長,差不多就得了,加少量開水,不能加冷水,不然肉就不嫩了。小火燉一下,大約半分鐘,肉盛起來,放電飯鍋,按肉類功能鍵。半小時就好啦

小技巧

如果妹有高壓電飯鍋,可以加多些水小火燉肉,大約一小時,嗯我是懶人…