高粱酒楊梅酒製作

原料

高粱: , 釀酒紅曲:

步驟

1高粱經過兩三天的冷水浸泡,就可以上鍋蒸熟拿出

2攤涼的高粱,混合上自製的發酵紅曲進行兩到三個月的密封發酵

32-3個月以後,就可以拿出來了

4全部農家燒法地道正宗

5都是蒸餾酒,無添加

6蒸餾酒筒

7燒好的酒密封在酒缸里,隨吃隨取

8清澈透明,要的都給大家分裝好在發貨

9公公泡的楊梅酒,在楊梅採摘做多的5-7月,6月中旬的楊梅口感最佳,用開水加鹽化開,待水溫差不多只有40度左右的時候,放楊梅,泡泡洗乾淨,有雜質,蟲子都會跑出來了,然後撈出,控干水份,取一個玻璃瓶,用50度以上的白酒密封泡個幾個月,酒的度數太低,楊梅泡著會變質,度數高,沒有保質期

10泡好的楊梅酒

11松花粉就是松樹開花的時候採摘來的

12果實還可以做裝飾

小技巧

想要常年吃自己泡的的藥酒,就必須要農家自己做的,沒有添加劑,沒有保質期,安全放心 買的酒因為加了很多東西,所以泡好的酒要儘快食用,特別是高度價格又便宜的酒,大家就要擔心會不會是用食用酒精勾兌的 酒的高度鑑別方法,倒一點酒到碗上,用大火機一點,就會慢慢燃燒 自己做的酒好處就是,喝多了也不會上頭,酒精揮發快,喜歡的可以留言