青花椒孜然排骨 0

原料

排骨: 二根, 土豆: 二個大個的, 配料: 辣椒節、青花椒粒、花椒粒、姜蔥蒜、孜然粉

步驟

1薑片、蒜片、辣椒節一飯碗、青花椒一大勺、花椒粒大半勺

2排骨斬小塊沸水鍋里煮去血水後撈起備用

3土豆切塊,中小火油鍋內炸熟

4中火炸排骨至骨出色變

5中大火二次炸土豆塊,皮酥撈起

6鍋里留少量油下薑片、蒜片、辣椒節、青花椒、花椒、適量辣椒麵炒紅亮

7下排骨、土豆和勻、加鹽、味精、撒蔥花,成菜

小技巧

排骨煮血水時可以加入適量料酒