椒香麻辣土雞炒藕片 0

原料

食用油: 適量, 土雞: 一隻, 花椒: 適量, 二荊條辣椒: 若干, 料酒: 少量, 鹽: 適量, : 一塊, 醬油: 適量

步驟

1土雞剁成小塊 加入適量料酒和鹽腌著備用 藕片切成片 薄一點更入味兒 辣椒切成段兒  

2鍋內放適量油 油熱了放入藕片炸至八九成熟 撈起後把油倒出 (注意是全倒了)

3把腌好的雞瀝干水分放入鍋中 翻炒至九成熟 (雖然沒加油 炒一會兒雞就會出好多油)~撈出  

4把鍋里雞油倒掉 鍋內放入適量食用油 油熱放入大量花椒 (花椒要鋪滿那層油)炒出香味兒把辣椒和雞還有藕片統統倒進鍋里 翻炒  辣椒炒老了 倒點醬油提提色兒 就可以出鍋啦~

小技巧

可以根據自己的喜好在放點別的菜 我還加了寬粉 土豆 和花菜