清湯雞(原味園清湯雞) 0

原料

放養土雞: 1500g, 姜: 一塊, 草果: 1個

步驟

1鮮活土雞宰殺砍小塊

2礦泉水適量6千克左右燒開,放入雞塊,再打去沬,並放入適量鹽,加入姜塊,草果,高壓鍋壓25分鐘

3高壓鍋壓20-25分起鍋,用沙鍋盛好,放入蔥段,香菜即可