蟲草花野鴨湯

原料

老鴨(或老鴨)半隻,蟲草花10g,紅棗10顆,淮山50g,姜1小塊,清水適量,鹽少許

步驟

1.將老鴨洗乾淨後切掉鴨尾,然後切成小塊,放入鍋中汆燙去除血水後撈出 2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈,姜切成片 3.把全部材料放入煲內,加入足量的清水,用大火煮開後轉小火煲2個小時,最後放鹽調味即可