花甲苦瓜湯 0

原料

材料:花甲350g、苦瓜250g 佐料:蒜頭5、6瓣、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒

步驟

1、苦瓜切條,花甲洗凈。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、薑絲、辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒,開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。 2、差不多時,熄火再加上雞精跟少許的鹽。

小技巧

儘量不要加太多的鹽,因為花甲本身就很咸了。我本人飲食比較清淡,對身體好,嘻嘻,幾乎不加鹽。