紫薯圓 0

原料

紫薯: 250克， 木薯生粉: 180克， 細砂糖: 兩匙， 清水: 少許

步驟

1紫薯蒸熟

2加兩大匙砂糖壓成泥

3加入木薯生粉拌勻

4揉成團，如果麵糰太乾的就放少許的清水，麵糰儘量干一點

5分小份揉長條切成小段

6放沸水中煮2分鐘至熟，放冰水中過冷河

小技巧

吃時可加點糖桂花，冷藏食用風味更佳。