涼拌海帶絲 0

原料

海帶絲一片: 20g, 小米椒: 5個, 生薑: 一塊, 大蒜籽: 6-8粒, 生抽: 三調羹, 陳醋: 一調羹, 芝麻油: 3~5滴

步驟

1把干海帶絲放入碗中

2加入水泡發,在鍋里加清水,放一點點鹽,開大火把水燒開燒開。

3拿塊姜,拿刀拍幾下,再切成姜沫。

4大蒜籽拍碎切沫

5小米椒切圈再切碎,越細越好

6水開後放入泡發的海帶絲,煮開後把海帶絲撈起來,過一下涼水再瀝乾備用。

7加入生抽陳醋芝麻油,再將姜沫大蒜籽沫小米椒一起拌勻。

8把瀝乾水份的海帶倒入調料碗,一起拌勻。

9最後的成品圖,海帶非常爽口。

小技巧

姜大蒜籽拍碎後切沫為了讓其味道更多地出來,更香。