香煎阿根廷紅蝦 0

原料

阿根廷紅蝦: 6隻, 黃油: 30g, 黑胡椒粉: 若干, 孜然粉: 若干, 蒜: 4瓣切碎, 料酒: 兩勺

步驟

1紅蝦洗凈,去掉蝦線。 灑一點鹽和蒜蓉稍微腌制一會。

2黃油熱鍋,不要燒的太燙防止黃油焦。下蒜煎出香味,放入紅蝦。

3紅蝦兩面煎一會,放入鹽,黑胡椒和孜然粉,看到表皮變白焦,加一點水悶一會。

4悶好收湯,快起鍋前,噴上黃酒。 味道美極了。

小技巧

為了咬一口滿口留香,建議最好提前去掉蝦線。黃酒是我喜歡的也可以換成白酒噴也會很香。