木樨肉 0

原料

牛肉: , 雞蛋: , 干木耳: , 干黃花菜: , 黃瓜: , 蔥姜: , 料酒: , 醬油: , 鹽:

步驟

1牛肉切片;雞蛋磕入碗中,用筷子打勻;干木耳和干黃花菜用水泡發後,洗凈,剪去根部;黃瓜洗凈,切片

2鍋內倒油,小火加熱,將打散的雞蛋倒入鍋中炒散,使其成為不規則的小塊,盛出備用

3另起鍋,加油大火燒熱,將肉片放入煸炒,完全變色後盛出

4再次開火,先放入蔥姜煸炒出香味,然後將木耳和黃花菜下鍋翻炒,之後放黃瓜片,翻拌幾下,最後將雞蛋和肉片倒入鍋中同炒,加入適量料酒、醬油、鹽,翻炒均勻即可

小技巧

此木樨非彼木須木樨是桂花的大名,桂花按生物學的分類乃是木樨科和木樨屬。