原料
鹽，胡椒粉，生抽，香醋，香油，蝦油等適量: 味精克， 雞蛋清一個，粗地瓜粉半碗，芹菜小半碗: ， 裡脊瘦肉一塊: 克
步驟
1肉切薄片狀，
2放在盤中不斷的用說抓揉沖洗完畢
3在肉盆中先加進鹽，味精，料酒，醬油，地瓜粉，
4加好調味的肉中一直攪拌到肉黏稠狀，再加進蛋清往順時針方向一直攪拌到蛋清全部與肉混合在一起後放著備用
5肉攪拌到這樣狀態下就好
6這是事先熬好的骨頭高湯，開火
7加進香油，香醋，蝦油，胡椒粉，鹽巴，味精，些許，以自己的鹹淡為主，然後加大火水燒到沸騰
8用筷子把調好味的肉依次加到沸騰的高湯鍋中，混在一起的要攪拌開，這個環節一定記得水要沸騰。放肉要快
9看到肉全部放好後，大火煮一分鐘起鍋放入芹菜。真美味，好的黑豬肉讓我這個不經廚房的女人也可以作出美味的可樂口的菜肴
10黑豬肉，眾興福～幸福帶回家！簡單食材簡單做法，一樣美味，有時候很簡單，過年了為家人做道幸福味道的菜吧！
11好豬肉眾興福製造！
小技巧
吃肉也別忘記多吃蔬菜水果
