White Chocolate Snickerdoodle Blondies 肉桂白巧克力塊 0

原料

中筋粉: 2 1/3杯(292g), 泡打粉: 1 1/4茶匙, 鹽: 1/2茶匙, 無鹽黃油,軟化: 3/4杯(170g), 砂糖: 3/4杯(150g), 淺棕糖: 3/4杯(150g), 大號雞蛋,室溫: 2個, 白巧克力豆: 1杯(180g), 肉桂粉: 2茶匙, 砂糖: 1/3杯(67g)

步驟

1烤箱預熱175度。烤盤鋪油紙。

2小碗中混合麵粉、泡打粉和鹽,放在一邊備用。另一碗中打發黃油後加糖繼續高速打2分鐘至蓬鬆。加入香草精和雞蛋,充分混合。倒入乾性材料低速攪拌或用刮刀翻拌至無乾粉。最後加入白巧克力拌勻

3烤盤中倒入一半麵糊,抹平。混合肉桂粉和糖撒在麵糊上,留一湯匙最後撒在表面。倒入另外一半麵糊,抹平。撒上剩下的肉桂糖。

49x9,11x7英寸烤盤烤30-35分鐘,9x13英寸烤盤烤22-26分鐘,或到表面金黃,用牙籤測試。烤好後放涼一個小時。

5密封常溫可保存一周,冷凍可保存3個月

小技巧

可用9x9、11x7或9x13英寸烤盤。建議用11x7,厚度剛剛好。