長沙版 豬油拌面or蔥油拌面 0

原料

小蔥: 3根, 油: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 剁椒: 一小勺, 豬油: 適量

步驟

1剁椒一小勺,香蔥3根,剪碎或者是切碎,豬油適量(這是靈魂啊,太少會影響口感),醬油適量,鹽適量(不要多放,剁椒有鹽味滴)

2加煮開的水,不要多加,水多就成湯麵啦(可以融化鹽、可以燙熟香蔥)

3煮麵條呀?  待麵條可以用筷子夾斷,再煮10秒就算煮好了。煮太爛拌起不好吃

4入碗

5拌勻,多拌一會兒,麵條冷卻的同時,也入味了,待湯被吸收完了就可以開吃啦,好好吃的?  簡單但是美味,跟冬瓜山的豬油拌粉比只有更好吃,更衛生

小技巧

幾種食材和調料的味道混合到一起,然後被麵條吸收匯總,成為獨特的美味呀。可以不用加味精、雞精類的了。 最重要的事:豬油是靈魂啊! 醬油就是醬油,生抽、老抽都無法代替。