原料
旦旦面: 按她（他）的飯量， 瘦肉: 100克， 薯葉: 適量（也可用通心菜或其它）， 橄欖菜: 3湯匙
步驟
1食材處理： 1，瘦肉剁成肉末， 2，薯葉摘嫩葉，洗凈 3，蒜剁成蒜米
2起鍋，燒開水，水開後放入旦旦面，湯軟，8分熟撈出滴干水裝入一大碗中備用，薯葉湯熟也放入碗中
3再起油鍋，油熱後爆香蒜米，
4爆香蒜米後倒入肉末翻炒均勻
5最後倒入橄欖菜翻炒均勻
6翻炒均勻後出鍋鋪在備好的面上，喜歡辣的撒上點辣椒粉或辣椒麵
7再起鍋熱油
8將滾燙熱油澆在辣椒粉上，淋上少許生抽，用筷子拌均勻
9拌均勻後裝盤，點綴，擺盤！一碟高逼格的拌面，就這麼做成了！
小技巧
面切記不要湯得過爛 多花點心思， 生活變得更精彩！ 我是老利， 一個來自西部沿海農村的嚴重吃貨！ 關注我的公眾號， 吃貨日課， 每日一課， 為你每一個晚餐， 出謀劃策！！！
