原料
紅菜椒: 五個， 菠菜: 六棵， 鹽: 適量， 美極鮮醬油: 適量， 蔬之鮮: 適量， 醋: 少許， 薑絲，干紅辣椒: 適量
步驟
11紅椒洗凈去籽，切成菱形；菠菜已經放開水裡燙一下撈出過涼水，擠掉水分，切段備用。
22炒鍋燒熱後放入少許植物油，放入薑絲，干紅辣椒，爆香。
33放入紅椒片快速翻炒，沿炒鍋邊倒入少許醋快速翻炒幾下，放入切好的菠菜段翻炒幾下，依次放入鹽，美極鮮醬油，蔬之鮮，關火，淋上少許小磨油，出鍋裝盤。?很快手的一道菜！
小技巧
1醋一定要沿著鍋邊放進去，醋的量不要多。放醋的目的一是為了提香，二是為了保持紅椒的脆爽口感。吃的時候是吃不到醋的味道滴！? 2各種調料的量要根據自己口味添加，因為醬油里已經有鹽了，就少放點鹽嘍。喜歡吃辣的就多放點辣椒，喜歡甜的可以加入少許白糖，喜歡吃麻辣的就倒入適量麻椒油，總之，菜進口的瞬間一定要讓你的味蕾得到百分之一百二的滿足哈?
