健康配方紅糖紅棗核桃全麥歐包 0

原料

核桃: 五六個, 紅糖: 5克, 高筋麵粉: 210克, 全麥粉: 90克, 水: 適量, 鹽: 3克, 酵母: 2.5克, 橄欖油: 12克, 芝麻: 適量, 葡萄干: 適量, 大紅棗: 四個

步驟

1紅糖加熱水化開 酵母加入溫水提前發酵 紅棗葡萄乾泡水洗凈 紅棗切碎備用

2麵包機放兩種粉和紅糖液和酵母,揉的時候我看著加的水,所以不確定多少,應該有100多 我的機器兩次和面一共揉了30分鐘,中間休息了十分鐘,最後加的油和鹽揉出接近出膜,如果沒加全麥是可以出手套膜的。然後發酵一小時。

3拿出來輕排氣醒發十幾分鐘,然後包裹紅棗核桃葡萄乾芝麻(這些的量隨意)整形,然後送烤箱二發至兩倍大

4撒粉割包再放回提起預熱好的烤箱,180度20分鐘,如果喜歡硬口感的可以在後十分鐘調高到200度或者210度

5外脆內軟超多果料