麻醬青瓜粉皮 0

原料

青瓜: 1/3條, 粉皮: 一碗, 炒香磨好的芝麻醬: 2匙, 義大利陳醋: 2匙, 白醋: 1匙, 素蠔油: 2匙, 糖: 1匙, 水: 4匙, 麻油: 少量, 炒香芝麻: 少量

步驟

1芝麻小火乾炒至金黃

2等涼了,倒進磨粉機,打到光滑

3將打磨後的芝麻醬用水化開

4倒入其他配料拌

5分量大既是 水:芝麻醬:蠔油:意醋:白醋:糖 4 : 2 : 2 : 2 : 1 : 0.5 因應個人口味再作加減 (我買的素蠔油是低鹽所以我比例用了3)