原料
牛奶: 310ml， 淡奶油: 370ml， 紅糖: 120g， 咖啡豆: 30g， 鹽: 1/8小匙， 百利甜酒: 80ml， 巧克力碎: 適量（可省略）
步驟
1咖啡豆磨碎。
2將咖啡粉與牛奶、淡奶油、紅糖和鹽一同放入鍋中，一邊加熱一邊攪拌，直到幾乎沸騰，離火後靜置1小時，讓咖啡的味道充分融入奶液。
31小時後將咖啡奶液過濾，去掉咖啡渣，加入百利甜酒，攪拌均勻後放入冰箱冷藏過夜。
41小時後將咖啡奶液過濾，去掉咖啡渣，加入百利甜酒，攪拌均勻後放入冰箱冷藏過夜。
小技巧
咖啡豆的用量請根據您所使用的咖啡豆的口味進行調整。
