咖啡紅豆冰激凌 0

簡介

好久沒有發美食貼了,有點對不住大家,過年忙忙碌碌回家團圓,自己好久沒有下廚了。年後回來做了一次綠茶曲奇,不是很成功,黃油沒有打發好,最後做成了一堆綠茶餅。第一做失敗了就不拿出獻醜了。那天打發的奶油很多,嘗試的做了一款冰激凌,沒有想到它是非常的成功。味道不比外邊的差。  咖啡紅豆冰激凌  先看一張成品

原料

1.,白沙糖30G,水60g,2.,蛋黃3個,煉乳15g,3.,咖啡粉30G,鮮奶30ML,4.,黑巧克力碎40G,黑巧克力碎40G,紅豆沙餡50g

步驟

1.將材料1煮成糖水,慢慢到入2中,並打發至濃稠狀。 是這個樣子滴.... 2.加入混均勻的材料3拌勻,在加入巧克力碎拌勻。 3.分次加入打發好的鮮奶油拌勻。(我打發好的鮮奶油和50g的紅豆沙餡攪拌均勻) 最後放入加蓋的保鮮盒中冷凍一天就可以食用了。