咖啡里的桂花香 0

簡介

過年的時候我自己做了一些冰糖桂花,平時只是泡茶喝,看到了這個比賽,突然想到了當桂花遇上咖啡,是一種什麼樣的滋味,結果很令我驚喜。濃濃的咖啡香里伴隨這淡淡的糖桂花香味,原來,當桂花遇上咖啡也很浪漫在中國的傳統文化里,桂花一直都是高雅高潔的象徵,李清照稱其為「花中第一流」,而咖啡也是高雅生活的象徵,二者相配,相得益彰

原料

冰糖桂花兩勺,冰塊兩格,牛奶30毫升,雀巢醇品冰咖啡75毫升,淡奶油適量,薄荷一小株

步驟

1先把冰塊放到杯子裡,再舀進兩勺冰糖桂花 2沿著杯壁緩緩倒進牛奶,造成分層的感覺 3沿著杯壁緩緩倒進咖啡 4淡奶油打發,裝到裱花袋裡,把奶油擠到杯子裡,插上薄荷裝飾

小技巧

沿著杯壁倒牛奶和咖啡的時候動作要輕緩