粉蒸肉 0

原料

五花肉一塊: , 調料:八角: 一顆,, 蔥: 少許,, 姜: 若干片,, 料酒: 少許,, 辣椒,花椒: 若干,, 大米紫米: 若干,, 老抽,: , 生抽,: , 雞精,糖,豆瓣醬:

步驟

1五花肉切片。

2把肉用料酒,蔥,姜,八角醃上。

3醃上肉以後,準備辣椒,花椒,大米,紫米。

4把準備好的3放鍋里炒。

5把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃。

6用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。

7把6倒入醃好的肉里。加入老抽,生抽,糖,雞精,少許麻油。拌勻。

8最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水,使粉濕潤。