原料
五花肉一塊: ， 調料：八角: 一顆，， 蔥: 少許，， 姜: 若干片，， 料酒: 少許,， 辣椒，花椒: 若干，， 大米，紫米: 若干，， 老抽，: ， 生抽，: ， 雞精，糖，豆瓣醬:
步驟
1五花肉切片。
2把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上。
3腌上肉以後，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4把準備好的3放鍋里炒。
5把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃。
6用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。
