綠豆章魚煲豬骨 0

原料

豬脊骨: 400g, 墨魚(或者小章魚乾): 1隻, 綠豆: 50g, 蓮: 200g, 陳皮: 1小塊(可省), 蜜棗: 1~2顆(可省), 生薑: 2片, 鹽: 少許

步驟

1豬脊骨切塊,飛水,沖洗乾淨

2墨魚洗凈切塊(小章魚乾浸軟,洗凈,切塊)

3綠豆淘洗乾淨;蓮藕去皮切塊;陳皮泡軟,黑色面刷洗乾淨,白色面用刀刮乾淨;蜜棗略洗。

4全部食材入砂鍋加足水,大火燒開,轉文火煲2小時,下鹽調味即可。

小技巧

此湯只用鹽,無需其他調味品,簡單易做,鮮美無比。