原料
筍乾: 少許， 豬肉末: 少許， 毛豆粒: 一小碗， 木耳: 十幾朵， 干辣椒: 2顆， 大蒜: 三瓣， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 鹽: 少許， 糖: 少許可不加
步驟
1筍乾需提前一天泡發，洗凈切丁備用。木耳提前泡發備用。
2蒜瓣切片，干辣椒切段，干辣椒根據個人口味可以不加。
3毛豆提前撥好泡洗乾淨，瀝干水備用。
4鍋中少許油，放蒜瓣和辣椒爆香，放入肉末，炒至變色。
5放入毛豆、筍乾、木耳，大火翻炒，倒入生抽、老抽，繼續翻炒至混合均勻。加開水，莫過食材。加蓋，中火燉煮。
6湯汁收至快乾，加鹽、少許糖。炒勻，收汁，出鍋。
