糖醋裡脊 0

原料

裡脊肉: , 薑汁: , 胡椒粉: , 蛋清: , 生粉: , 番茄醬: , 白糖: , 澱粉水:

步驟

1將裡脊肉洗凈切條(切成細條,我切的偏粗了)然後放入碗裡,加入鹽胡椒粉蛋清薑汁進行醃製!

2醃製一會後加入生粉攪拌!然後鍋里熱油7分熱肉下鍋(一個一個放)小火(火太大的話會一下子焦,但是裡面的肉卻沒有熟)

3炸好撈出,再放入鍋里復炸一次,火可以比第一次炸的時候稍大點,攪拌後撈出!換一個新鍋或者洗凈鍋放入番茄醬加入白糖清水煮沸然後加入澱粉水,當湯至粘稠狀態時加入炸好的裡脊肉翻炒,出鍋可以撒上白芝麻或者黑芝麻我因為家裡暫時沒有用了蔥絲