自家泡桂圓(龍眼)酒 0

原料

石硤龍眼: 五斤, 五十度的米酒: 十斤, 二十斤裝的細口廣口瓶: 一個

步驟

1將買回來的新鮮龍眼清洗乾淨,靜置晾乾,龍眼最好選甜味重的,將來口感更好,而且這樣也容易發現壞的龍眼

2將廣口瓶洗乾淨,晾乾水分(重要),開始剝龍眼進瓶!

3倒酒,封瓶,放一個保鮮袋在瓶口密封效果更好!

4剩下的只要靜靜等待,放置的時間越長味道越醇,米酒和桂圓的比例沒有特別規定,喜歡甜味重的可以多加些桂圓,我這是五斤桂圓十斤酒,大致出來就是不滿二十斤的樣子,喜歡的可以隨意調整。