土雞燜杏鮑菇的做法

原料

土雞: 半隻, 杏鮑菇: 200g, 油: 適量, 鹽: 適量, 生薑: 適量, 蔥白: 適量, 料酒: 適量, 白糖: 適量, 老抽: 適量

步驟

1把雞清洗乾淨斬塊。

2杏鮑菇切丁。

3切好薑絲和蔥白。

4熱油鍋煸香薑絲和蔥白。

5下雞塊煸炒。

6調入少許料酒。

7雞塊表面炒黃時加入杏鮑菇翻炒。

8加入大半碗清水,蓋上蓋子中火燜。

9水收干時加入一勺白糖。

10加入少許老抽調色。

11最後加入適量鹽翻勻入味即可。

小技巧

膽囊炎嚴重的是不能吃雞肉的。否則是可能導致疼痛的發作的。主要是脂肪含量高可能導致膽囊收縮。 若不知道哪裡有好土雞賣,不妨選擇「九零農場」。傳統農家散養方法,不添加激素、不喂食飼料,食蟲草,食玉米,喝山泉水的土雞。微信(azgm66)