無添加,純天然番茄醬 0

原料

西紅柿: , 冰糖: , 橙/檸檬: , 辣椒: , 鹽: 少許

步驟

1西紅柿去掉蒂,清洗乾淨,尾部切劃十字。 用剛燒開的水燙西紅柿,或鍋內燒開水煮到皮裂開

2去掉西紅柿的皮。 把西紅柿放在不會沾鍋底的鍋內,用手把西紅柿捏碎。 小火熬煮,放入冰糖。冰糖的量喜歡甜的多加點,不喜歡的少點。 擠入檸檬汁,家裡沒有檸檬所以用橙代替。味道也還不錯。建議用檸檬,可以延長保質期。 加入一點點鹽 辣椒切細碎,想要辣一點的多加點。

3熬到粘稠狀,大概半小時,乘熱裝進乾淨的瓶中倒扣,可以隔絕空氣保存得久點。 放涼,冷藏

小技巧

1、不要用鐵鍋哦,西紅柿的酸會和鐵鍋產生反應,影響問道 2、鹽不要加太多,一點點就好。主要來提甜和固色