山姆廚房——照燒牛肉壽司 0

原料

山姆商店澳洲牛霖肉: 100G, 大米: 50G, 糯米: 5G, 壽司醋: 10G, 鹽: 適量, 糖: 適量, 清水: 少許, 蘋果果醬: 少許, 日式照燒醬: 少許, 蔥: 少許

步驟

1先煮米飯,大米與糯米10比1的比例,要比平時少放一些水

2壽司醋混合少許鹽與糖,加一點點清水拌入米飯中,使米飯粒粒分明

3牛肉切塊,先用叉子叉斷肉筋,兩面用鹽與黑胡椒、橄欖油均勻抹上

4平底鍋燒熱後,入牛肉

5兩面各煎2分鐘即可,當然可以根據自己喜歡的生熟度調整時間,隨後將肉切片

6用手掌握出一個飯糰

7飯糰上塗抹少許蘋果醬

8隨後放上牛肉

9用刷子刷上日式照燒醬,再撒一點小蔥即可

小技巧

牛肉可以片的薄一點,會比較適合壽司的一口吞