紅燒帶魚 0

原料

帶魚: , 蔥: , 姜: , 八角: , 料酒: , 五香面: , 白糖: , 鹽: , 醬油:

步驟

1帶魚去頭,切段。蔥切段,姜切片。

2將帶魚塊放入盆中,加入料酒,薑片,一勺鹽,五香面。攪拌均勻,醃製20分鐘。之後,加入蔥段,八角,攪拌。

3開火,鍋中加油,加入白糖,一直到白糖呈焦糖色,並且有氣泡後,倒入盆中帶魚等食料,進行翻炒,白糖上色後,加入開水,一會之後加入醬油。

4待水少後(不要全乾),關火。

5完成。