低卡廚房|醬油小面 0

原料

生麵條(推薦細面): 80g(一人量), 生抽: 少許, 老抽: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 白鬍椒粉: 少許, 鹽: 少許, 香油: 少許/1g-2g, 醬牛肉切片: 3片/30g, 青菜葉: 幾片, 香蔥碎: 少許, 熟芝麻: 少許/2g

步驟

1準備原料:切好,洗凈。

2準備麵條:鍋中開水沸騰,加入麵條煮熟,青菜葉燙一下水即可撈出。

3準備湯汁:在碗里放適量生抽、老抽、黑白鬍椒粉、鹽和香油,加入麵條湯攪拌均勻。

4將煮熟的麵條盛入湯碗中,擺上燙過的青菜葉和醬牛肉切片,撒些蔥花碎和熟芝麻,完事兒!

小技巧

面要好吃,湯很關鍵。最重要的是,這是一種卡路里很低很低的湯底!生抽提味,老抽調色,黑胡椒粉和白鬍椒粉讓湯汁有鮮鮮辣辣的感覺。由於這些調料用量很小,熱量都忽略不計了。香油只需要滴1g-2g(37KJ/g),熟芝麻只需要撒上2g(22KJ/g)就可以讓湯汁非常的香!其實這就是一個萬能的低卡湯底,煮神馬都可以往湯底裡面加噢!