老乾媽炒飯 0

原料

雞蛋: 兩隻, 火腿粒: 約一兩, 蔥花: 若干, 老乾媽: 兩匙, 米飯: 一碗, 橄欖油: 一匙, 食鹽: 依據自己口味

步驟

1蔥花洗凈切末備用。

2雞蛋炒熟備用

3火腿切丁備用。

4橄欖油燒熱米飯入鍋,翻炒1--2分鐘使米粒均勻受熱,加兩匙老乾媽和適量食鹽繼續翻炒均勻,接著放入準備好的火腿粒、炒蛋、蔥花炒一分鐘出鍋。大功告成啦。

小技巧

炒米飯油不用放太多,否則加入老乾媽米飯會太油膩。油溫不宜過高,中小火炒飯米飯不糊鍋。