糍粑抱蛋 0

原料

糍粑: ， 雞蛋或鴨蛋: ， 小蔥: ， 油: ， 鹽:

步驟

1糍粑切成大小均勻的方塊

2雞蛋 我用的是三個 ，根據糍粑的量調整雞蛋的個數

3小蔥切成蔥花備用

4蛋液放一勺鹽  如果想糍粑味道好些可以在蛋液內放入雞汁或蚝油

5加入蔥花 打勻

6開火把鍋燒乾後倒油  

7油熱後放入糍粑

8一面煎到微微金黃後翻面

9用筷子戳下鍋里的糍粑  煎軟後倒入打好的蛋液

10讓蛋液均勻覆蓋在糍粑上後顛鍋翻面  等到蛋熟就可以出鍋了

11出鍋    再簡單的炒個青菜就可以開飯了

小技巧

糍粑軟後會粘在一起  吃的時候用筷子分開就好 蛋液裡面不要怕鹽放多了 因為煎好的糍粑味道就來源於上面的那層雞蛋