原料
低筋麵粉: 62g， 細砂糖: 62g， 小蘇打粉: 1/8 tsp， 發酵黃油: 75g， 雞蛋: 1個， 牛奶: 1/4 tsp， 香草精: 1/2 tsp
步驟
1黃油室溫軟化後用電動打蛋器打至黃油發白
2細砂糖分次加入黃油中，打至蓬鬆羽毛狀
3往黃油中加入蛋，攪拌均勻後再加入牛奶和香草精（攪拌至黃油和液體完全融合）
4篩入低筋麵粉和蘇打粉，低速拌勻至無粉末狀態
5每個蛋糕杯八分滿左右。烤箱預熱至170℃
6放入170℃的烤箱中烤22分鐘
小技巧
1.這個量可以做六個杯子蛋糕，剛好夠吃。 2.分裝蛋糕糊時，推薦用兩個勺子來分裝，一個勺子來舀蛋糕糊，另一個勺子把舀起的蛋糕糊推到蛋糕杯中。
