沙茶尖椒肥牛 0

原料

肥牛: , 尖椒: , 沙茶醬: , 鹽: , 薑片: , 胡椒粉: , 料酒: , 水澱粉:

步驟

1肥牛解凍後,切成薄片,加鹽、薑片、胡椒粉、料酒、一大匙沙茶醬、水澱粉腌制半小時,備用

2尖椒去蒂,從椒蒂處切開,挖去椒籽,吸干表面水份,入熱鍋內慢火煎成虎皮尖椒,墊在盤底

3開大火,就著剛才鍋內剩的油,倒入腌好的肥牛,翻炒至熟即可