原料
雞蛋: 1個， 糖: 25g(喜歡甜的人可以適量多加，沒有嚴格的規定)， 鹽: 3g， 奶粉: 15g(喜歡奶味的人可以適量多加，沒有嚴格的規定)， 水: 100g（視具體情況而定，多點少點沒太大關係，建議逐次加水，麵糰不黏手，麵包機揉面不費力為佳）， 耐高糖酵母（或普通酵母）: 4g（普通酵母多放1g也可以）， 黃油（玉米油）: 30g， 高筋粉: 250g
步驟
1鹽3g、全蛋、糖25g、水100g放入麵包桶
2奶粉15g、高筋麵粉250g放入麵包桶
3最後放入酵母4g（我用的伊仕特） 酵母很重要，以前我一直用的最普通的做饅頭用的「安琪」酵母，後來偶爾用了一次耐高糖酵母，效果真的驚喜到我了！
4將麵包桶放入麵包機固定好。 開啟「低速和面」將所有材料揉成團。這個步驟只需將麵粉揉成團即可，不用將整個過程走完，是為了避免後面的「高速和面」用力太猛導致麵粉四處飛濺。 開啟「高速和面」一個流程，揉面20分鐘。這個過程中請打開蓋子，避免溫度過高。 如果覺得麵糰有點干，可以適當加點水。
5等「高速和面」流程結束，放入黃油30g（不用融化）, 選擇「法式麵包」，選擇750g/中度燒色，蓋上蓋子，啟動程序。 tips: 這一步如果用玉米油的話要先用手將油揉進麵糰，否則在下一步揉面時，液體油會四處飛濺。 如果想用「甜麵包」、「歐式麵包」程序也都可以的。別的程序我沒用過，想來差別應該不是很大吧。
6這一步你可以放心去睡覺了，半夜裡夢回之間你還可以聞到香香的烤麵包味兒。 早上起來，打開麵包機蓋子，你會看見一個胖墩墩的土司仿佛在向你微笑。
7最後總結一下流程： 除開油以外的材料全部放入麵包桶->和面程序揉面20分鐘->放油->「法式麵包」750g/中燒色程序 基本款土司會做了，如果你喜歡葡萄乾、核桃、紫薯（蒸熟）、南瓜（蒸熟）……適量往麵糰里加，注意下水量的控制即可。 就是這麼簡單！從此你可以天天烤土司咯！
小技巧
補充一句，這個菜譜已經被同樣愛好烘焙的同事檢驗完畢，確定能做出不錯的土司哦，大家放心使用吧 ╮(╯▽╰)╭
