香煎土豆泥餅~土豆君來襲~ 0

原料

土豆: 2個, 胡蘿蔔: 1根, 麵粉: 適量, 食鹽: 一小勺, 白糖: 少許/可不放, 小蔥: 少許, 植物油: 適量, 水: 適量

步驟

1把土豆切片蒸熟,弄成泥狀,胡蘿蔔和小蔥切碎。

2加入麵粉和水,用筷子攪散,胡蘿蔔和小蔥也放進去。

3加少許鹽和白糖適量,麵粉要充分溶解,不能有疙瘩。

4平底鍋放上少許植物油,由於是第一鍋可以多放一點油,第二鍋的時候加一點點可以了。

5火候不能太旺,根據餅的情況調節。

6翻面繼續煎一會,兩面煎成金黃色,就可以了。

7這是第二鍋,依次把所有的都煎熟即可

8最後,配上粥或者湯就開動吧~

小技巧

1、土豆切片蒸,比較容易熟; 2、加入麵粉後加適量水,要使麵粉充分溶解; 3、加少許鹽和糖會好吃些; 4、加蔥和胡蘿蔔,既調味道又有營養,家裡有其他蔬菜也可以切碎加進去的。