原料
炸好的肉丸: 一把， 龍鬚麵/面線/婆婆面: 一把， 生菜: 幾片， 高湯: 適量， 泰式甜辣醬: 一大勺， 胡椒粉: 適量， 薑絲: 少少
步驟
1高湯煮沸，如果沒有高湯就用白水煮沸肉丸，持續煮幾分鐘，如果肉丸品質佳也能煮出好喝的湯。薑絲放入同煮。
2生菜燙熟或直接在鍋里煮熟。
3關火，放入婆婆面，用筷子輕輕攪開。如果是稍粗的面可能要煮那麼1分鐘。喜歡濃厚的湯此時可以勾個薄芡，就是面線糊。
4盛碗。上放甜辣醬和胡椒粉。
小技巧
真正的台灣味道還要稍微複雜些，但是甜辣醬+胡椒真是台灣湯羹類小吃的經典味型。台灣是個去一次就會不停想念的地方，偶爾簡陋的複製一下美味，仿佛太平洋吹來了一陣風~~很美好
