蝦: ， 青椒: ， 薑絲: ， 蒜瓣: ， 蔥碎: ， 麻椒: ， 辣椒: ， 料酒: ， 鹽: ， 醋: ， 生抽: ， 糖:
1剪開蝦背，剪掉蝦頭，挑出沙線，將蝦洗凈後，用少許料酒、鹽腌一會兒
2青椒切絲，薑絲、蒜瓣、蔥碎備用
3腌好的蝦入鍋，炒至變色撈出
4另起一鍋，油熱後放入蔥姜蒜、麻椒、辣椒，爆香
5加入青椒絲，炒至稍斷生時，加少量醋、生抽、糖提味
6倒入蝦，煸炒一會兒，加鹽
7出鍋，蝦和青椒分別夾出擺造型～
青椒絲可以炒得稍蔫些，更加入味好吃
