酸奶羊肉咖哩面 1

原料

小羊腱2個,蒜末1茶匙,優格5大匙,水350㏄,沙拉油2大匙,熟面適量,印度香料粉2大匙,黃姜粉1/2茶匙,辣椒粉1/2茶匙,細砂糖1大匙,鹽1/2茶匙

步驟

1.將羊腱洗凈,放入滾水中以小火煮15分鐘,取出放涼,切小塊備用。 2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、Garammasala印度香料粉、黃姜粉和辣椒粉略炒,再加水煮至滾。 3.在作法2中放入作法1的羊肉塊煮10分鐘,加入鹽、細砂糖和優格再煮10分鐘,食用時淋至熟面上即可。