冰糖醋泡姜 0

原料

嫩薑1斤,冰糖300克,白醋

步驟

1、嫩薑買來,沖洗乾淨。 2、放在篩籮里吹乾,夏天約2小時。用刀去除紅色部分。 3、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片。 4、冰糖放入白醋中,用小火煮開,關火,放涼。 5、取一乾淨的容器,把姜厚片放在下面,薄片放在上面。 6、倒入完全冷透的冰糖醋,蓋過薑片為宜,蓋蓋腌漬15天,待姜變紅即可。