印尼咖喱時蔬菜烏冬面

原料

烏冬面: 適量, 豆角: 少許, 胡蘿蔔: 1根, 秋葵: 3根, 香菇: 3朵, 捲心菜: 適量, 土豆: 1個, 小番茄: 4個, 豆芽: 適量, 洋蔥: 1個, 牛奶或椰漿: 適量, 印尼咖喱: 適量

步驟

1洋蔥洗凈切細絲,香菇、胡蘿蔔、秋葵切片,土豆、小番茄切塊,豆角切段,捲心菜切細碎,烏冬面煮熟,撈出過涼水備用

2鍋內放少許油,先爆香洋蔥,放入土豆、胡蘿蔔、豆角翻炒,待稍軟後加水,加適量牛奶和印尼咖喱調料包,再放入捲心菜碎,轉小火燉制,稍晚些放入秋葵

3待所有蔬菜軟熟時,放入烏冬面,快速拌炒勻,轉大火收汁,最後,在出鍋前放入小番茄拌勻即可