蘿蔔絲鯽魚湯—迷迭香美食 0

原料

鯽魚: 2條, 蘿蔔: 1根, 小蔥: 4根, 姜: 1塊, 料酒: 1勺, 白鬍椒: 1茶匙, 鹽: 2茶匙

步驟

1鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜等備料

2白蘿蔔去皮切絲

3蔥切段

4姜切片

5鯽魚處理乾淨後擦乾

6鍋中熱油,放入鯽魚

7待鯽魚兩面煎至金黃後倒入一勺料酒

8放入蔥姜炒香後,倒入熱水,大火煮開後,轉中火煮20分鐘

9放入蘿蔔絲燒開,再轉中火煮15分鐘,加入白鬍椒和鹽即可

10一碗湯下肚,從頭暖到腳(這一大碗都別跟我搶~)

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小技巧

1.煎魚前將魚擦乾,防止濺鍋 2.魚入鍋前用薑片擦鍋,以免魚皮粘鍋