原料
西葫蘆: ， 胡蘿蔔: ， 肥瘦豬肉: ， 西紅柿: ， 姜蒜末: ， 蔥節: ， 鹽: ， 糖: ， 醬油: ， 澱粉:
步驟
1西葫蘆（小南瓜）、胡蘿蔔、豬肉三樣菜洗凈、切丁。
2西紅柿切丁、姜蒜切末、蔥切長節。
3入姜蒜末爆香，入肉丁爆六層熟，入胡蘿蔔丁翻炒，入西葫蘆丁翻炒至四層熟。
4入少許水、蕃茄丁燒開，轉中火慢慢燒軟、收汁。放少許鹽、糖、醬油調味。
5收汁到與鍋內菜齊平，加入少許澱粉，讓湯汁變的濃厚。
6湯汁收緊後，入蔥結翻炒，即可起鍋。
7【燴三丁】
8【燴三丁拌飯】
9好吃不用說
小技巧
肉丁爆炒前記得用澱粉和醬油腌制，保留肉丁的鮮嫩。
