蠣黃雜菇煮凍豆腐 0

原料

蠣黃: , 凍豆腐: , 蟹味菇: , 金針菇: , 羊肉片: , 薑末: , 燈籠辣椒醬: , 鹽:

步驟

1鍋里倒油,放入薑末和辣椒醬,炒香,放入適量清水,大火燒開

2放入蘑菇和凍豆腐,大火燒開後轉中火在煮5分鐘

3放入羊肉片和蠣黃,煮至羊肉片和蠣黃成熟,加鹽調味即可

小技巧

1.蘑菇可以換成口蘑、鮮蘑、海鮮菇、雞腿菇等,根據自己口味來選擇,不建議用香菇,香菇比較搶味。 2.羊肉片是上次吃火鍋剩下的,沒有可以不放。 3.如果沒有燈籠辣椒醬,可以選擇其他合口的辣椒醬。但建議還是儘量使用燈籠辣椒醬,味道很特別,不是別的辣醬能夠代替的。淘寶或者一般大型超市都有售。 4.如果實在不喜歡吃蠣黃,可以用其他海味代替,比如扇貝肉、蜆子肉、蝦仁等。