原料
土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 豬肉: 看自己喜歡，可以不放， 黑胡椒醬汁: 一袋， 糖: 一勺提味，也可以不放， 鹽: 適量， 姜: 可以不放
步驟
1土豆很大一個就夠了，胡蘿蔔一根，黑胡椒醬一袋。（超市就有賣的，如果沒有也可以用黑胡椒粉代替，沒有醬汁吃著口感好。）
2像我一樣家裡有個喜歡吃肉的，在放一點肉，豬肉適量，五花三層帶皮最好，切塊準備。（可以多放一些肉）
3胡蘿蔔削皮切塊，土豆削皮切塊，備用
4開火熱鍋涼油，適量。
5放少量白糖炒一下，糖提味的，不喜歡的，可以不放白糖，直接下一步。
6放少量姜。（根據個人口味或者多放，或者不放，直接下一步。）
7放肉炒一下就變色了，變色會很好吃?。（小心濺油，怕濺油的可以先放水。）
8把洗好的土豆胡蘿蔔一起入鍋，翻炒一下。 放黑胡椒醬汁。（喜歡黑胡椒口味的，可以在加點黑胡椒粉，黑胡椒醬汁味道沒有那麼濃，我又加一點黑胡椒粉，也可以不加） 最後根據口味放適量鹽，我放半勺就可以了。
9放適量清水。
10水過土豆就可以了。喜歡湯汁多一點的可以多加一點水。（我喜歡吃口感粘稠軟軟的還有湯汁可以拌飯吃。） 蓋鍋大火燒開，轉中火10多分鐘，看看湯汁變得濃稠就可以了。
11收汁就可以裝盤了。 我只顧著拍照了，湯汁有點少了，要多一點湯才好吃?（要像咖喱土豆一樣多多的湯底）
12裝盤撒點蔥花，很好吃?
13在來配一個米飯，今天做的是紫米飯，如果配二米飯（黃米加白米）味道就更好了，拌點濃稠的湯汁，好吃?
小技巧
要多放點肉，多一點湯汁，會很好吃，用牛肉也好吃，牛肉燉一個小時後放土豆胡蘿蔔，秘訣就是頓的軟爛入味，湯汁濃郁。
