原料
低筋麵粉: 150g， 發酵粉: 4g， 雞蛋: 1個， 黃油: 40g， 牛奶: 55g， 糖: 20g， 鹽: 2g， 葡萄干: 若干， 蔥粒: 若干
步驟
1黃油切小粒，軟化。
2黃油顆粒和過篩的麵粉混合，手搓，形成粗粗的顆粒狀。
3酵母，鹽，牛奶，糖，雞蛋混合後，倒入麵粉。粗粗揉成麵糰，不要用力過猛，要不然起筋就不酥了。干稀可通過加水或者麵粉來調節。
4將麵糰壓扁，放上一半的葡萄乾，包起來，輕輕揉成麵糰。
5將上一步的麵糰壓扁，放上另一半葡萄乾，對摺揉成麵糰。
6蓋上保鮮膜，這一步算是發酵，因為沒用泡打粉，時間差不多半小時。
7明顯蜂窩狀，就好了。
8發酵好的麵糰，再揉幾下，就可以切造型了。我做的迷你版，所以取一部分麵糰，揉圓，壓扁，厚度1-2厘米，對切。
9加了香蔥的麵糰步驟一樣。蔥不要放太少！
10烤箱預熱，180度，放入烤箱中層，20分鐘左右，表面金黃即可。
11完成。
