原料
西紅柿: 1個， 蘑菇: 各種喜歡的都行， 肥牛: 1盒， 薺菜: 一小把， 榨菜: 少許， 蜆子干: 少許， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 蒸魚豉油: ， 面: 適量
步驟
1將蘑菇切滾刀塊，西紅柿切同樣大小，鍋中坐水加香菇水、蔥姜水，燒開打沫備用
2肥牛竄燙9成熟，撈出一旁備用，鍋中加入榨菜、蜆子干，燒開再次打沫，加入少許生抽、蒸魚豉油
3下入喜歡的面，煮熟後快速下入薺菜，再把竄燙好的肥牛關火後一起加入鍋中。調點喜歡的火鍋醬 撈著肥牛蘸吃，就著美味的湯喝，冬日不再孤單了
小技巧
青菜什麼都可以，喜歡的就行。肥牛要先預成熟不能一直煮會老的不好吃了。再有就是別煮太多，一個人吃的話要適量減量，否則第二頓吃味道就不如剛煮出來的鮮了
